Печь для казана своими руками: варианты + 20 фото

Как изготовить печь для казана своими руками, что взять в качестве материалов и какие конструкции таких печей бывают – это вопросы, которые чаще всего можно услышать от любителей приготовления пищи на огне. Рассмотрим основные моменты и сложности, связанные с проектированием и изготовлением печного оборудования, и узнаем, насколько практичными могут быть мобильные модели.

Выбор модели и материалов

Что такое казан знают многие, – это чугунная посуда со сферическим дном, которая не может использоваться без специального углубления или треноги, так как не обладает нужной устойчивостью. Зачем такие сложности, если можно приготовить блюдо на сковороде или в кастрюле? Можно, но благодаря такой форме, пища, приготовленная на огне, не пригорает, а равномерно прожаривается.

Вопрос использования казана можно решить несколькими способами:

• Установить специальную треногу, разжечь костер, подвесить казан на определенной высоте и приготовить плов или любое другое блюдо с ароматом дыма.
• Выложить кирпичную печь со специальной плитой, которая позволяет погрузить казан внутрь очага на 2/3 для равномерного прогревания стенок и приготовления блюда.
• Изготовить мобильную конструкцию из любого доступного материала, листовой стали, газового баллона, автомобильных дисков и т.д.
• Приобрести готовое изделие из чугуна и радовать семью вкусными блюдами, приготовленными на огне.

Последний вариант сразу отбрасываем, так как приобретение качественного изделия обойдется вам очень дорого, а более дешевые аналоги не выдерживают частого использования и прогорают, поэтому вопрос приобретения или изготовления решился сам по себе.

Определиться с материалами поможет модель будущей печи. Как вы уже поняли, конструкция печи может быть стационарной, по принципу барбекю из кирпича, которое легко выполнить самостоятельно, либо мобильной, как переносной мангал, описанный в указанной статье.

В соответствии с этим, уже сейчас можно сказать, какие материалы будут использованы для работы.

Если это стационарная постройка, выполненная из кирпича, то для работы вам понадобится:

• Огнеупорный кирпич
• Красный кирпич
• Декоративный кирпич (для отделки)
• Плита с углублением под казан
• Колосники
• Дверки
• Стальные уголки

Для мобильных вариантов необходимо подготовить (на выбор):

• Ненужный газовый баллон
• Автомобильные диски
• Листовую сталь
• Стальные уголки для ножек
• Дверки
• Решетки для дров

Перечень инструментов также определяется выбранной моделью и предстоящим фронтом работы.

Для работы с кирпичами вам нужны будут:

• Ведра и другие емкости для наведения раствора
• Мастерок
• Киянка

Для мобильных устройств:

• Набор инструментов для работы с металлом
• Сварочный аппарат

Остальные материалы перечислим в процессе рассмотрения различных моделей.

Печь для казана, выполненная из кирпича

Это стационарная конструкция, которая помимо основного назначения, может использоваться и для приготовления шашлыка или копчения мяса. Чтобы это осуществить, достаточно выбрать удачный проект и воплотить его в жизнь.

Любые работы начинают с проектирования конструкции и планирования местности, отведенной для этого сооружения. Так как постройка предполагает использование открытого огня, следите, чтобы поблизости не оказалось деревьев, основных построек или детских площадок с различными качелями и аттракционами, чтобы случайная искра, вылетевшая из дымохода, не стала причиной возгорания.

Определившись с расположением печи на участке, выполняем замеры и уже по ним ищем подходящий проект или составляем свой собственный.

Проектирование печи

Проект печи для казана можно разработать самостоятельно, если есть небольшие познания в печном деле, либо взять уже готовый, и просто адаптировать его под свои возможности. Рассмотрим, наиболее удачные проекты печей, которые можно использовать для приготовления пиши в казане и не только.

Первая модель универсального комплекса, который вмещает в себя несколько функциональных зон: барбекю, коптильню и казан. Единственный недостаток такого сооружения – большое пространство, которое отводится под сам комплекс и прилегающую территорию. Но если оформить его в виде мангальной зоны, как на описанном ранее примере, то вопрос с приготовлением пищи и отдыхом можно считать закрытым.

Более компактные размеры многофункционального комплекса с регулируемым диаметром под казан. Конечно это заслуга не самой конструкции, а плиты, используемой для решения этой задачи, но, тем не менее, такой вариант очень привлекателен, если учесть, что кроме блюд в казане можно будет приготовить шашлыки или овощи.

Самая компактная модель печи, которая имеет отдел для использования казана и мангала. Такое сооружение может дополнить летнюю кухню, описанную ранее, или беседку. Много места она не займет, зато станет незаменимой на семейных праздниках или вечерних посиделках.

Кладка печи: этапы

После того, как проект выбран, а материалы закуплены, можно приступать к процессу возведения печи. Рассмотрим основные этапы, которые можно применить к большинству комплексов данного назначения.

• Фундамент – для небольшого комплекса как таковой фундамент не нужен, но, чтобы исключить перекос готовой конструкции по различным причинам, можно залить небольшое основание из цемента, укрепляя его арматурой. Ждать полного высыхания раствора нет необходимости, и к работе можно приступать уже на второй день, чтобы не упустить момент более качественной связки между основанием и телом печи.
• Кладка – процесс кладки выполняется в соответствии с выбранным проектом и последовательной порядовке, указанной для данного проекта. Учтите, что для кладки топки используется шамотный кирпич, обладающий повышенными свойствами пожароустойчивости.
• Установка поддувала – первый ряд кладки завершается установкой дверки, все остальные ряды укладываются по кругу, с обязательным соблюдением перевязки. После третьего ряда устанавливается решетка, обеспечивающая доступ кислорода к дровам.
• Кладка топки – следующая важная часть печи – топка, которая находится над поддувалом. Именно здесь происходит процесс горения. Для нее необходимо взять огнеупорный кирпич и выполнить шаги, согласно схеме. Сначала устанавливается дверка, а затем выкладывается тело печи.
• Расшивка – если вы не планируете дальнейшую декоративную отделку печи, то во время кладки целесообразно выполнить расшивку швов специальным инструментом. Потому что после высыхания раствора это будет сделать затруднительно.
• Укладка плиты – после того, как кладка печи выполнена, дождитесь полного высыхания раствора и установите плиту на отведенное место.
• Кладка дымохода – после установки плиты выкладывают дымоход, ориентируясь на выбранную схему.
• Предварительная топка – первое испытание печи проводят не сразу, а спустя несколько дней, чтобы дать раствору схватиться естественным способом. Это правило действует для всех печей. При ранней протопке швы могут потрескаться.

Советы мастеров

При отсутствии должного опыта сложности при возведении печи могут возникнуть на любом этапе. Чтобы этого не произошло, вот несколько советов от бывалых:

• Чтобы все ряды имели одинаковое расстояние между кирпичами, установите между ними деревянные рейки, которые нужно потом убрать, после застывания раствора.
• Дверки и другие элементы конструкции необходимо устанавливать в процессе кладки, а не после нее.
• Фиксацию дверок выполняют посредством цементирования проволоки, прикрепленной к ним, располагая ее между рядами кирпичей.
• В процессе кладки дымохода нельзя допустить появление трещин. Это можно проверить, если подпалить лист бумаги и проследить, не выходит ли дым от ее сгорания в местах, кроме дымохода.
• Если обычная кладка не вписывается в дизайн зоны отдыха, ее можно покрасить, термоустойчивыми составами или оштукатурить.

Как видите, печь из кирпича для казана – это достаточно простая задача, особенно если вы имеете небольшой опыт в этом деле.

Если необходимо изготовить более мобильную версию печи для казана, то лучше подумать над другими вариантами, например, из автомобильных дисков.

Автомобильные диски в качестве основы для печи

Для того, чтобы собрать конструкцию из автомобильных дисков, необходимо позаботиться о наличии:

• Сварочного аппарата и болгарки,
• Металлических уголков или труб для изготовления ножек.

Принцип действия печи достаточно прост:

• в нижней части агрегата происходит горение дров,
• а в верхней, установлен сам казан, углубленный внутрь диска на 2/3.

Отсутствие дисков от автомобиля не повод отказываться от идеи изготовления печи. Достаточно обратиться в любой сервис по ремонту автомобилей и озвучить данную проблему. Единственное условие, это приобретение штампованных дисков, которые легко варить, и которые не боятся высоких температур. Литые модели не годятся для этих задач, так как при их изготовлении использовались алюминиевые сплавы, которые плавятся под действием температуры.

Процесс изготовления

Сборка конструкции не займет много времени и сил, но для удобства, разобьем это процесс на несколько этапов:

• Берем первый диск и убираем у него одну перегородку.
• Поворачиваем этот диск таким образом, чтобы вторая перегородка оказалась внизу, это будущее днище печи.
• Устанавливаем на него второй диск.
• Сначала выпиливаем нижнюю перегородку, но не полностью, чтобы обеспечить небольшой зазор для улучшения тяги при розжиге печи.
• Верхнюю перегородку второго диска убираем полностью, либо частично, ориентируясь на размеры казана. Для этого измерьте его диаметр, и сопоставьте, сможете ли вы погрузить его внутрь конструкции на 2/3.
• При помощи сварки соедините обе части конструкции, предварительно выровняв наружные обода между собой.
• Приварите 4 ножки из металлической трубы или уголка, чтобы обеспечить необходимую устойчивость агрегату.
• В нижнем диске сделайте разметку для установки топочной дверки и пропиляйте ее болгаркой. Высота дверки рассчитывается таким образом, чтобы угли, оставшиеся после сгорания дров, не вываливались наружу при открытии дверки.
•  Приварите элементы крепления для дверки и ручку, для удобного открывания. В процессе растопки не забывайте, что вся конструкция изготовлена из металла, который будет накаляться. Поэтому подкладывать дрова нужно очень аккуратно, используя для защиты рук перчатки или ткань, сложенную несколько раз.
• Для удобства перемещения такой печи необходимо приварить ручки из отрезков арматуры.
• В центральной части нижнего диска есть большое отверстие, предназначенное для ступицы. Нам оно не нужно, поэтому его необходимо заварить.
• Первый прогон печи необходимо выполнить без продуктов, чтобы убрать с конструкции всю краску. После остывания печь нужно зачистить и при желании покрыть термоустойчивой краской, которая не только улучшит внешний вид, но и предупредит коррозию металла.

Аналогичную конструкцию можно изготовить из любой емкости, например, из газового баллона. Так как процесс изготовления очень похож на тот, что рассматривался выше, мы не будем его описывать, лучше разберем возможность изготовления печи из листовой стали.

Печь из листовой стали

Процесс сборки печи из стального листа достаточно прост:

• Сначала берем сам казан, и измеряем его диаметр. Это отправная точка вашей конструкции, потому что остальные расчеты выполняются согласно первоначальным данным.
• Рисуем чертеж будущей печи, заранее указываем все размеры, и отмечаем места крепления дверок и дымохода.
• Вырезаем при помощи болгарки необходимые заготовки.
• При помощи сварки соединяем их в единую конструкцию.
• Устанавливаем колосниковую систему для топочной камеры и поддувала.
• Устанавливаем дверки и дымоход.
• Крепим ножки.

Если необходима более мобильная версия печи, то на ножках можно продумать установку колес, и при необходимости передвигать агрегат в нужное место. В этом случае нужны еще и ручки, за которые вы будете браться в процессе перемещения печи.

Готовую конструкцию покрывают термостойкой краской, дают ей полностью высохнуть и можно использовать по назначению.

Как видите, печь для казана своими руками может быть и стационарной и мобильной. Все зависит от того, куда вы планируете поместить данный агрегат и как часто планируете его использовать. Большим плюсом стационарных сооружений является их многофункциональность, так как чаще всего, строится не просто печь, а целый комплекс, предусматривающий и другие варианты приготовления пищи.

Видео, как изготовить печь для казана своими руками

Фото печей для казана своими руками